Este bistec ranchero es muy típico en México, y claro, cómo todo tipo de receta hay muchas variaciones, pero ésta manera de prepararlo es muy sencillo y además queda delicioso.
Los ingredientes son muy fáciles de conseguir, son ingredientes muy básicos: bistec, papas, jitomates, chiles anaheim, chile jalapeño, ajo, cilantro y para sazonar un cubito de Knorr® Caldo con Sabor a Res.
A mi me gusta ponerle chiles anahein porque le da un toque de sabor muy especial al bistec ranchero, pero lo puedes omitir o lo puedes sustituir por chile morrón.
Si quieres que quede picoso puedes usar solamente chile jalapeño.
Ingredientes:
Ingredientes:
(4 porciones)
1 libra de bistec de res, en tiras o trozos pequeños
3 jitomates, picados
2 papas, en trozos mediados
2 o 3 chiles anaheim, sin venas ni semillas cortados en tiras
1 chile jalapeño, en tiras
1 trozo de cebolla, en medias lunas
1 diente de ajo, finamente picado
1 cubo de Knorr® Caldo con Sabor de Res
Un poco de cilantro, picado
½ taza de agua
Aceite el necesario
Sal y Pimienta para sazonar
Preparación:
Pon a calentar un poco de aceite en un sartén. Agrega la carne y el ajo y fríe por un par de minutos.
Cuando la carne suelte su jugo, agrega la cebolla, chiles, jitomate y papas.
En la media taza de agua, pon a deshacer el cubo Knorr® Caldo con Sabor a Res, y después agrega ése caldo a la carne.
Sazona con sal y pimienta. Agrega el cilantro y deja cocinando hasta que la carne ya esté bien cocida y los vegetales ya estén suaves.
¡Listo!
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